Der Weinfreak verkostet Kellerei Tramin – Part II

An einem Abend, an dem der Weinfreak grantig und übel gelaunt war, der Weinschwager eher mundfaul, die Weinschwester völlig überdreht, die Kamerafrau in Sorge um den humpelnden Hund und der Wein-Azubi aufgrund Dünnpfiff ausfiel, wurden die sechs noch ausstehenden Weine der Kellerei Tramin verkostet.

Nicht die besten Voraussetzungen für eine Verkostung. Aber die Weine zeigten sich durchweg gut bis hervorragend, auch wenn die Amateur-Verkoster in den Videos oft nicht den Eindruck von Begeisterung vermitteln.
Was aber zu sagen ist bezüglich der vom Weinfreak eröffneten Frage “Südtirol, quo vadis?”: Obwohl sich die Traminer Weine durch die Bank durch schlanke Eleganz und Feingliedrigkeit von anderen verkosteten Südtiroler Kellereien abheben, zeigt sich ein Problem, das der Weinfreak weiter beobachten wird:

Gewürztraminer – Quo vadis?

Bei den Premium-Gewürztraminern scheinen die Südtiroler Kellereien inzwischen ein Problem mit der – angeblichen oder tatsächlichen – Klimaerwärmung zu bekommen. Höhere Temperaturen, mehr Sonnenstunden führen zu höherem Zuckergehalt in den Beeren, dadurch steht bei der Vergärung mehr “Material” zum Umbau in Alkohol zur Verfügung. Wenn man die Weine nicht restsüß ausbauen möchte und den vorhandenen Zucker nahezu komplett vergären lässt, ergeben sich Volumenprozent Alkohol von 14 % oder mehr! Nicht nur, dass es in den amateurhaften Augen des Weinfreaks und Weißweinpräferierers nicht schön ist, Weißweine mit 14 % oder mehr zu fabrizieren, führt dieser hohe Alkohol ferner zu einer deutlichen Charakteränderung der Südtiroler Gewürztraminer.

Festgestellt hat er das bis dato bei Tiefenbrunner Gewürzer “Castel Turmhof” (14.5 %), Kellerei Kurtatsch Gewürzer “Brenntal” (14.5 %), Elena Walch Gewürzer “Kastelaz” (14.7 %), Peter Zemmer Gewürzer “Reserve” (14.0 %) und am Freitag ebenso bei Tramins Gewürzer “Nussbaumer” (14.5%).

Wein-Plus beschreibt den Gewürztraminer als mit “sortentypischen, intensiven Aromen nach Bitterorange, Lychee (Litschibaum), Marzipan und Rose. Aus diesem Grund zählt die Rebe auch zu den so genannten Bukettsorten“. Tja, das war einmal. Der immer höhere Alkoholgehalt führt dazu, dass man die sortentypischen Eigenarten bei manchen Premium-Gewürzern noch in der Nase feststellt (wie beim Traminer “Nussbaumer”), nicht mehr aber am Gaumen! Dort überwiegt der Alkohol, es brandelt, und Hefe-Töne, ingesamt vermitteln die Weine oft nervige Eindrücke, nichts ist es mit animierendem Säure-Frucht-Spiel. Ewig schad, sagt der Weinfreak

Das macht die Weine nicht weniger gut, Spaß machen sie dem Weinfreak aber längst nicht mehr. Doch jetzt zu den verkosteten Weinen:

1. Wein: Kellerei Tramin “Stoan” DOC 2008

2. Wein: Kellerei Tramin Sauvignon “Montan” DOC 2008

3. Wein: Kellerei Tramin Gewürztraminer “Nussbaumer” DOC 2008

4. Wein: Kellerei Tramin Lagrein “Urban” DOC 2007

5. Wein: Kellerei Tramin “Loam” DOC 2007

Links zum Video:

• Captain Cork: Ich will den Scheiß-Cabernet zurück!

6. Wein: Kellerei Tramin Rosenmuskateller “Terminum” DOC 2006